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Produktion
Die Kartoffeln für unsere knusprigen TERRA Chips beziehen wir von Landwirten aus der näheren Region und der gesamten Schweiz. Einer dieser Bauern ist Beat Meier, welcher gemeinsam mit seinem Bruder einen Acker- und Gemüsebaubetrieb bewirtschaftet.
Der Hof ist, im idyllischen Thurtal, in der Nähe von Frauenfeld gelegen. Diese Region mit optimalen klimatischen Bedingungen bietet beste agronomische Voraussetzungen für den Kartoffelbau.
Die Kartoffeln werden jeweils im April gepflanzt. Um ideale Wachstumsbedingungen für die Kartoffeln zu schaffen, werden die Knollen in Reihen im Boden abgelegt und mit Erddämmen bedeckt. Die Kartoffeln werden gemäss den ökologischen Richtlinien ÖLN und dem Produktionsstandart SwissGAP hergestellt. Dies beinhaltet eine umweltschonende, nachhaltige Bewirtschaftung der Felder.
Die Kartoffeln werden jeweils im April gepflanzt. Um ideale Wachstumsbedingungen für die Kartoffeln zu schaffen, werden die Knollen in Reihen im Boden abgelegt und mit Erddämmen bedeckt. Die Kartoffeln werden gemäss den ökologischen Richtlinien ÖLN und dem Produktionsstandart SwissGAP hergestellt. Dies beinhaltet eine umweltschonende, nachhaltige Bewirtschaftung der Felder.
Die Kartoffeln werden jeweils im April gepflanzt. Um ideale Wachstumsbedingungen für die Kartoffeln zu schaffen, werden die Knollen in Reihen im Boden abgelegt und mit Erddämmen bedeckt. Die Kartoffeln werden gemäss den ökologischen Richtlinien ÖLN und dem Produktionsstandart SwissGAP hergestellt. Dies beinhaltet eine umweltschonende, nachhaltige Bewirtschaftung der Felder.
Die unbewirtschafteten Ökostreifen entlang der Felder bieten Bienen und Insekten einen wichtigen Lebensraum um sich auszubreiten und zu überleben. Ein ökologischer Beitrag der Schweizer Landwirtschaft an die Natur.
Die unbewirtschafteten Ökostreifen entlang der Felder bieten Bienen und Insekten einen wichtigen Lebensraum um sich auszubreiten und zu überleben. Ein ökologischer Beitrag der Schweizer Landwirtschaft an die Natur.
Während 2 Wochen, von Mitte Juni bis Mitte Juli, entfalten die Kartoffelpflanzen ihre volle Blütenpracht. In dieser Periode beginnt die Kartoffelknolle zu wachsen.
Während 2 Wochen, von Mitte Juni bis Mitte Juli, entfalten die Kartoffelpflanzen ihre volle Blütenpracht. In dieser Periode beginnt die Kartoffelknolle zu wachsen.
Während 2 Wochen, von Mitte Juni bis Mitte Juli, entfalten die Kartoffelpflanzen ihre volle Blütenpracht. In dieser Periode beginnt die Kartoffelknolle zu wachsen.
Während 2 Wochen, von Mitte Juni bis Mitte Juli, entfalten die Kartoffelpflanzen ihre volle Blütenpracht. In dieser Periode beginnt die Kartoffelknolle zu wachsen.
Während 2 Wochen, von Mitte Juni bis Mitte Juli, entfalten die Kartoffelpflanzen ihre volle Blütenpracht. In dieser Periode beginnt die Kartoffelknolle zu wachsen.
Während 2 Wochen, von Mitte Juni bis Mitte Juli, entfalten die Kartoffelpflanzen ihre volle Blütenpracht. In dieser Periode beginnt die Kartoffelknolle zu wachsen.
Während 2 Wochen, von Mitte Juni bis Mitte Juli, entfalten die Kartoffelpflanzen ihre volle Blütenpracht. In dieser Periode beginnt die Kartoffelknolle zu wachsen.
Während 2 Wochen, von Mitte Juni bis Mitte Juli, entfalten die Kartoffelpflanzen ihre volle Blütenpracht. In dieser Periode beginnt die Kartoffelknolle zu wachsen.
Der Landwirt überwacht während der Vegetationsperiode die Knollenentwicklung und -qualität. Anhand der Knollengrösse und der Kartoffelqualität wird der Erntezeitpunkt festgelegt.
Der Landwirt überwacht während der Vegetationsperiode die Knollenentwicklung und -qualität. Anhand der Knollengrösse und der Kartoffelqualität wird der Erntezeitpunkt festgelegt.
Der Landwirt überwacht während der Vegetationsperiode die Knollenentwicklung und -qualität. Anhand der Knollengrösse und der Kartoffelqualität wird der Erntezeitpunkt festgelegt.
Der Landwirt überwacht während der Vegetationsperiode die Knollenentwicklung und -qualität. Anhand der Knollengrösse und der Kartoffelqualität wird der Erntezeitpunkt festgelegt.
Die Kartoffeln der knusprigen TERRA Chips werden im September mit einem Kartoffelroder Reihe für Reihe ausgegraben. Bereits auf der Maschine wird die erste visuelle Kontrolle durchgeführt. Erdklumpen und Steine, wie auch beschädigte Knollen werden aussortiert. Auf einer Parzelle der Grösse eines Fussballfeldes werden rund 35 Tonnen Kartoffeln geerntet.
Die Kartoffeln der knusprigen TERRA Chips werden im September mit einem Kartoffelroder Reihe für Reihe ausgegraben. Bereits auf der Maschine wird die erste visuelle Kontrolle durchgeführt. Erdklumpen und Steine, wie auch beschädigte Knollen werden aussortiert. Auf einer Parzelle der Grösse eines Fussballfeldes werden rund 35 Tonnen Kartoffeln geerntet.
Die Kartoffeln der knusprigen TERRA Chips werden im September mit einem Kartoffelroder Reihe für Reihe ausgegraben. Bereits auf der Maschine wird die erste visuelle Kontrolle durchgeführt. Erdklumpen und Steine, wie auch beschädigte Knollen werden aussortiert. Auf einer Parzelle der Grösse eines Fussballfeldes werden rund 35 Tonnen Kartoffeln geerntet.
Die Kartoffeln der knusprigen TERRA Chips werden im September mit einem Kartoffelroder Reihe für Reihe ausgegraben. Bereits auf der Maschine wird die erste visuelle Kontrolle durchgeführt. Erdklumpen und Steine, wie auch beschädigte Knollen werden aussortiert. Auf einer Parzelle der Grösse eines Fussballfeldes werden rund 35 Tonnen Kartoffeln geerntet.
Die Kartoffeln der knusprigen TERRA Chips werden im September mit einem Kartoffelroder Reihe für Reihe ausgegraben. Bereits auf der Maschine wird die erste visuelle Kontrolle durchgeführt. Erdklumpen und Steine, wie auch beschädigte Knollen werden aussortiert. Auf einer Parzelle der Grösse eines Fussballfeldes werden rund 35 Tonnen Kartoffeln geerntet.
Die Kartoffeln der knusprigen TERRA Chips werden im September mit einem Kartoffelroder Reihe für Reihe ausgegraben. Bereits auf der Maschine wird die erste visuelle Kontrolle durchgeführt. Erdklumpen und Steine, wie auch beschädigte Knollen werden aussortiert. Auf einer Parzelle der Grösse eines Fussballfeldes werden rund 35 Tonnen Kartoffeln geerntet.
Die Kartoffeln der knusprigen TERRA Chips werden im September mit einem Kartoffelroder Reihe für Reihe ausgegraben. Bereits auf der Maschine wird die erste visuelle Kontrolle durchgeführt. Erdklumpen und Steine, wie auch beschädigte Knollen werden aussortiert. Auf einer Parzelle der Grösse eines Fussballfeldes werden rund 35 Tonnen Kartoffeln geerntet.
Die Kartoffeln der knusprigen TERRA Chips werden im September mit einem Kartoffelroder Reihe für Reihe ausgegraben. Bereits auf der Maschine wird die erste visuelle Kontrolle durchgeführt. Erdklumpen und Steine, wie auch beschädigte Knollen werden aussortiert. Auf einer Parzelle der Grösse eines Fussballfeldes werden rund 35 Tonnen Kartoffeln geerntet.
Die Kartoffeln der knusprigen TERRA Chips werden im September mit einem Kartoffelroder Reihe für Reihe ausgegraben. Bereits auf der Maschine wird die erste visuelle Kontrolle durchgeführt. Erdklumpen und Steine, wie auch beschädigte Knollen werden aussortiert. Auf einer Parzelle der Grösse eines Fussballfeldes werden rund 35 Tonnen Kartoffeln geerntet.
Die Kartoffeln der knusprigen TERRA Chips werden im September mit einem Kartoffelroder Reihe für Reihe ausgegraben. Bereits auf der Maschine wird die erste visuelle Kontrolle durchgeführt. Erdklumpen und Steine, wie auch beschädigte Knollen werden aussortiert. Auf einer Parzelle der Grösse eines Fussballfeldes werden rund 35 Tonnen Kartoffeln geerntet.
Die Kartoffeln der knusprigen TERRA Chips werden im September mit einem Kartoffelroder Reihe für Reihe ausgegraben. Bereits auf der Maschine wird die erste visuelle Kontrolle durchgeführt. Erdklumpen und Steine, wie auch beschädigte Knollen werden aussortiert. Auf einer Parzelle der Grösse eines Fussballfeldes werden rund 35 Tonnen Kartoffeln geerntet.
Nach der Ernte, liefert der Landwirt die frisch geernteten Kartoffeln im Kartoffellager ab. Vor dem Entladen wird von jeder Lieferung die Qualität geprüft. Nebst den visuell feststellbaren Mängeln wird der Stärkegehalt gemessen und die Backqualität bestimmt. Nur aus Kartoffeln welche die hohen Qualitätsanforderungen erfüllen, können die knusprigen TERRA Chips hergestellt werden.
Nach der Ernte, liefert der Landwirt die frisch geernteten Kartoffeln im Kartoffellager ab. Vor dem Entladen wird von jeder Lieferung die Qualität geprüft. Nebst den visuell feststellbaren Mängeln wird der Stärkegehalt gemessen und die Backqualität bestimmt. Nur aus Kartoffeln welche die hohen Qualitätsanforderungen erfüllen, können die knusprigen TERRA Chips hergestellt werden.
Nach der Ernte, liefert der Landwirt die frisch geernteten Kartoffeln im Kartoffellager ab. Vor dem Entladen wird von jeder Lieferung die Qualität geprüft. Nebst den visuell feststellbaren Mängeln wird der Stärkegehalt gemessen und die Backqualität bestimmt. Nur aus Kartoffeln welche die hohen Qualitätsanforderungen erfüllen, können die knusprigen TERRA Chips hergestellt werden.
Nach der Ernte, liefert der Landwirt die frisch geernteten Kartoffeln im Kartoffellager ab. Vor dem Entladen wird von jeder Lieferung die Qualität geprüft. Nebst den visuell feststellbaren Mängeln wird der Stärkegehalt gemessen und die Backqualität bestimmt. Nur aus Kartoffeln welche die hohen Qualitätsanforderungen erfüllen, können die knusprigen TERRA Chips hergestellt werden.
Nach der Qualitätsfreigabe findet eine maschinelle Enterdung wie auch Kalibrierung (Sortierung) statt.
Nach der Qualitätsfreigabe findet eine maschinelle Enterdung wie auch Kalibrierung (Sortierung) statt.
Nach der Qualitätsfreigabe findet eine maschinelle Enterdung wie auch Kalibrierung (Sortierung) statt.
Nach der Qualitätsfreigabe findet eine maschinelle Enterdung wie auch Kalibrierung (Sortierung) statt.
Fertig kalibriert (sortieren nach Grössen) werden die Kartoffeln in sogenannte Paloxen abgefüllt und eingelagert. Die Lagerbedingungen werden laufend überwacht, die Temperatur muss konstant bei 8°C liegen. Durch moderne Lager können die Kartoffeln bis ins folgende Frühjahr, ohne Qualitätsveränderungen, gelagert werden. Dadurch können die TERRA Chips über das ganze Jahr frisch hergestellt werden.
Fertig kalibriert (sortieren nach Grössen) werden die Kartoffeln in sogenannte Paloxen abgefüllt und eingelagert. Die Lagerbedingungen werden laufend überwacht, die Temperatur muss konstant bei 8°C liegen. Durch moderne Lager können die Kartoffeln bis ins folgende Frühjahr, ohne Qualitätsveränderungen, gelagert werden. Dadurch können die TERRA Chips über das ganze Jahr frisch hergestellt werden.
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Produktion
Terra Chips werden mit schonender Vakuumtechnologie frittiert. In bestem Sonnenblumenöl wird der Rohstoff bei einer sehr niedrigen Temperatur von nur 125 °C besonders schonend verarbeitet. Das ermöglicht die Zubereitung spezieller Produkte wie beispielsweise die Terra Blue Chips, die auf diese Art ihre natürliche blaue Farbe behalten.
